Морковочка вкуснее, когда не потертая, а порезаная тонкими брусочками.
На порцию мяса надо столько же лука и столько же моркови. И еще плов любит приправы
Плов в мультиварке
Порезать сломкой мясо (свинину, курицу. баранину), на 400-500 гр мяса взять 3-4 круных луковицы и 3-4 больших морковок (не бойтесь, когда они утуштся, то их станет совсем немного, но плов будет очень сочным).
Лук разрезать на 2 половинки и потом полукольцами (не очень толстыми), морковь порезать небольшими брусочками.
Рис нужно взять хороший, качественный, с невысоким содержанием клейковины.
Минимум за 30-40 минут, а можно и с вечера, рис залить холодной водой. Воду несколько нраз слить , промывая рис.
Мясо с небольшим количеством растительного масла выложить выложить в мультиварку и поставить на 30 минут в режиме жарка или запекание. Через пять минут засыпаем морковь и потом лук.
Добавляем зиру, куркуму, тмин, меленый кориандр, паприку, черный перец, несколько горошин душистого перчика. Все перемешать.
За пять минут до того, как окончатся 30 минут добавляем 3 стакана или 6 мерных чашечек(которые в комплекте с мультей идут) горячей воды. Попробовать на соль. Должно быть чуть соленее, чем обычно кушаете.
После этого высыпать рис. Положить сливочное масло (не жалейте
)Перемешать.
Всё!
Теперь не открывать мультю ещу30 минут. Когда закончится время установленной на 30 минут программы мультя перейдет в режим подогрев и рис будет потихоньку "доходить".
Через 30 минут откройте и перемешайте плов.
Готово!
